¿Por qué alimentos TOP? Porque consumiéndolos con frecuencia obtenemos los elementos necesarios para nutrir a todas y cada una de las células de nuestro cuerpo. El organismo necesita más de 50 nutrientes y ningún alimento los contiene todos, por lo que cuanto más variada sea la dieta más fácil será proporcionárselos. La cesta de la compra debería contener alimentos que aporten esos nutrientes esenciales y además los compuestos químicos más salutíferos que nos ofrece la naturaleza.
¡Alimentos que no han de faltar en la compra semanal! Se eligen alimentos con particularidades nutritivas muy potentes sobre otros de su misma especie pero que presentan algunas diferencias que les hacen merecedores de los primeros puestos, como mayor cantidad de vitaminas, minerales, grasas saludables, aminoácidos esenciales, fibra soluble e insoluble, enzimas digestivas, componentes antiinflamatorios, ácidos grasos omega-3, polifenoles (compuestos presentes en plantas con efectos vasodilatadores, antiinflamatorios, antioxidantes y que mejoran el perfil lipídico) y se incluyen algunas especias con elevado poder terapéutico.
Usándolos correctamente podrás cumplir tus expectativas, tanto de perder peso graso como de ganar masa muscular, en función de cómo los utilices y los adaptas a tu estilo de vida.
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He aquí un menú semanal “orientativo” de cómo se pueden manejar estos alimentos en función del contexto con el objetivo de perder peso reduciendo el porcentaje de grasa corporal.
Y éste otro menú de consumo semanal, manejando los mismos grupos de alimentos, estaría indicado para quienes quieren aumentar su peso sin incrementar los depósitos de grasa total.
¿Alimentos que adelgazan o sistemas que adelgazan? Está claro que son los sistemas nutricionales individualizados junto al estilo de vida los que permiten obtener una composición corporal acorde a las expectativas de quien se propone perder peso graso o ganar masa magra. Y la velocidad con la que cada persona responde fisiológicamente tanto para reducir su tejido graso como para ganar masa muscular dependerá de varios factores, siendo los más importantes, la genética, la salud metabólica, el funcionamiento hormonal, la edad, el sexo, el estilo de vida y su predisposición personal. La nutrición personalizada y el ejercicio pautado siguen siendo los mejores “fármacos” conocidos hasta el momento. Así que no hay que buscar otra cosa si es que uno desea un cambio “a mejor” permanente en el tiempo.
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Para considerar que el niño tiene bajo peso debe siempre tenerse en cuenta su edad y su talla, entre otros muchos factores como baja accesibilidad a alimentos, razones médicas, sociales, económicas, educativas, psicológicas, ambientales, genéticos… Y, sobre todo, valorar independientemente del peso si el niño está sano y nutrido.
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El enfoque terapéutico debe estar siempre orientado a la causa, por tanto debe valorarse de forma exhaustiva e individual, conociendo su historial desde el nacimiento por parte de su pediatra. Por otro lado, la pauta de alimentación debe estar enfocada a enriquecer los platos sin obligar ni saturar al niño de comida. Estas 'reglas' están enfocadas en niños a partir del año de vida.
Evitar ofrecer alimentos altos en calorías pero bajos o nulos en nutrientes. Les van a saciar mucho pero nutrir muy poco. Hablamos de refrescos, zumos de frutas, dulces, bollería, fritos, chucherías... Alimentos con altas cargas de azúcar y alimentos poco saludables.
Ofrecer variedad para que la alimentación sea completa y atractiva. Es importante ser creativos para estimular también su apetito. Incluir siempre fuentes de carbohidratos como cereales integrales y tubérculos, frutas, verduras y hortalizas y fuentes de proteína variada (carne, huevo, pescados, legumbres, soja y lácteos)
Cómo Subir De Peso Y Ganar Masa Muscular (con Salud)
Realizar tres comidas principales, desayuno, almuerzo y cena. Las cantidades a ofrecer se adaptarán a cada niño y a su edad, pero puede tomarse como referencia su manita (2 manos de verduras, 1 puño de cereales, 1 palma de proteína, 1 puño de frutas y un pulgar de grasas buenas).
Si son niños con poco apetito, mejor incluir varias tomas al día pequeñas, con dos snacks a media mañana y media tarde. Como opciones fáciles, rápidas y ricas en nutrientes y calorías podemos preparar:
Leche o queso en cremas o triturados, verduras con queso gratinadas. Usar leche en la elaboración de sopas en vez de agua, huevos revueltos con queso o leche y ensaladas con salsas de yogur.
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Ofrecer legumbres, que son muy ricas en nutrientes y se pueden añadir en cremas o elaborar con ellas patés, hamburguesas o hummus.
Incluir grasas saludables de origen vegetal: aceite de oliva virgen extra, aceitunas (cortar a tiritas y sin hueso) o aceite de coco. Este último puede dar un sabor dulce a los vegetales e incluso a los dulces de preparación casera.
Tener presente el aguacate y las cremas de frutos secos o semillas trituradas, almendras picadas o pistachos. Recordar siempre no dar frutos secos enteros en niños menores de 3 años para evitar atragantamientos.
Dieta Hipercalórica Saludable: Consejos
Según las indicaciones que te hemos dado, hemos elaborado el siguiente menú saludable para niños con bajo peso e incluimos las últimas recomendaciones para cuando tú crees tus propios menús para tu hijo.
Evitar ofrecer alimentos superfluos poco saludables con el falso concepto de 'por lo menos come algo'. Es preferible que no coma, no morirá de hambre. Cuando tenga hambre, comerá.
Sí es importante como hemos comentado antes intentar motivar al pequeño, tanto en la elaboración como a la hora de sentarnos a la mesa y comer.
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Si estás trabajando y el niño no suele comer en familia con vosotros, traslada esta información a la persona que cuida de él.
La actividad física también tiene una importancia en este aspecto y no podemos obviarla. Siempre la relacionamos con la pérdida de peso, sin embargo es una práctica que ayuda también al aumento de este, estimulando el apetito en el niño.
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