“Ensalada” e “invierno” no son palabras que acostumbremos a colocar juntas. En esta temporada del año apetecen más los platos calientes y disponemos de una variedad menor de verduras –aunque de un tiempo a esta parte podemos encontrar casi de todo–, pero no por ello debemos renunciar a tomar un tipo de plato clave para una alimentación saludable.
El secreto para elaborar una buena ensalada de invierno es el mismo que el de cualquier otra época del año: combinar verduras de temporada con un aporte de proteína, que nos permita diseñar un plato lo suficientemente saciante.
En enero seguimos encontrando buenas lechugas (la escarola está en plena temporada), aparecen ya la alcachofa, las habas, las espinacas y los guisantes, y tenemos disponibles coles, brócolis y coliflores. No es temporada de judías verdes, de tomates o pimientos, pero también los encontramos en las fruterías y siempre podemos tirar de conservas. Y no podemos olvidar las frutas: las naranjas son nuestro mejor aliado, pero encontramos también peras, manzanas y las primeras fresas.
Ensaladas Saludables Para Bajar De Peso Y Otras Recetas
En estas fechas apetecen especialmente las ensaladas templadas o de legumbres y, en general, todas aquellas un poco más contundentes. Aunque nuestra intención sea adelgazar, es difícil aguantar en invierno con una ensalada demasiado sencilla como plato único, por lo que apostamos por ensaladas con las que no te entre hambre en diez minutos. Estas son nuestras recomendaciones.
Lavar el brócoli y cortar en ramilletes. Cocer al vapor o en el microondas unos pocos minutos, hasta que esté al dente. Dejar enfriar. Calentar una parrilla o plancha con un poco de aceite de oliva y cocinar el pollo por ambos lados. Salpimentar y sazonar con un poco de tomillo y romero. Dejar enfriar y cortar en tiras. Lavar bien los arándanos y escurrir la mandarina. Disponer el brócoli en una fuente, añadir el pollo y la fruta. Salpimentar y aliñar con el zumo de limón, aceite de oliva, tomillo y romero al gusto.
Las mejores recetas para mantener una dieta saludable. Recetas ricas, caseras, fáciles de preparar y que de ayudarán a mantener la línea y adelgazar.Si nos apremia perder peso o mantenernos en forma siempre echamos mano de platos considerados saludables, nutritivos y con pocas calorías. Uno de esos platos panacea para casi cualquier dieta son las ensaladas. Así, en cuanto estamos a dieta y tenemos que comer fuera de casa nos decantamos por pedir una ensalada, sin reparar que algunas de éstas tienen gran número de calorías y no nos van a ayudar a bajar peso.
Lo Que Debes Incluir (y Lo Que No) En Tu Ensalada Para Adelgazar
Es por eso importante saber que tipo de ensaladas son las ideales para adelgazar y combinar vegetales de tal manera que no caigamos en la monotonía, ni tampoco en la tentación de mezclar demasiados ingredientes e incrementar el número de calorías de forma excesiva. En este artículo te echamos una mano y te ofrecemos una breve guía sobre cómo preparar una ensalada ideal para adelgazar. ¡Toma nota!
Para elaborar una ensaladas con sabor, nutritiva y con poco aporte de calorías solamente debemos tener en cuenta una serie de ingredientes y combinarlos de tal manera que no se nos hagan monótonas. Una ensalada deberá contar pues con algo de proteína, verduras y aliños o salsas ligeras que aporten gracia y sabor, pero no calorías huecas.
Aunque no nos guste contar calorías, a la hora de afrontar una dieta de adelgazamiento es importante tener siempre presente dónde están nuestros límites de calorías diarias a ingerir. Solo así conseguiremos bajar peso y no excedernos. Lo ideal es no obsesionarse con la cantidad de calorías de cada producto, pero sí en no quedarnos por debajo o por encima de las calorías que precisamos al día. A la hora de preparar tus ensaladas debes considerar que no debes ingerir menos de 1.200 calorías al día si eres mujer y menos de 1.500 si eres hombre.
Estás A Dieta? 15 Ensaladas Para Comer Ligero Sin Aburrirte
En ese cálculo de calorías a la hora de preparar una ensalada hemos de considerar también que hay ingredientes que aportan un exceso de calorías y grasa y convierten cualquier plato en una bomba calórica. Así, si a una ensalada mixta con lechuga, tomate y cebolla le comenzamos a añadir ingredientes para hacer menos monótona la presencia y el sabor de la misma, podemos hacer que ésta pase de algo más de 100 calorías a más de 800. Un exceso de calorías al que también pueden contribuir los aliños.
Siempre serán menos calóricas las ensaladas de verduras y hortalizas como la lechuga, los espárragos, las alcachofas, la rúcula, el apio, las espinacas, entre otras, que las de arroz, pasta o patata. Así, según los estudios, una ensalada de pasta puede tener más de 350 kcal por cada 100 gramos, mientras que la ensalada de patatas pueden ser mucho más contundentes. Algo que no quiere decir que sean insanas, pero sí demasiado contundentes si estamos en plena dieta de adelgazamiento.
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