Desde siempre e incluso actualmente, se ha asociado a la dieta vegana y a la vegetariana como que ambas cuentan con grandes deficiencias nutricionales, insuficiencia de vitaminas, bajas en proteínas y en calorías. Pero en realidad esto no tiene por qué ser así siempre y cuando se estructura de una forma correcta las comidas.
A diferencia de los que muchos piensan SI es posible aumentar masa muscular comiendo únicamente alimentos vegetales, sólo es necesario combinarlos de manera correcta.

Está dividida en 3 grupos de alimentos y consiste en combinar un alimento de cada grupo para obtener todos los aminoácidos esenciales. Estos, no puede producirlos nuestro cuerpo de manera directa y su principal función es estimular la síntesis proteica de nuestro cuerpo, reducir el cansancio y mejorar el rendimiento, entre otras muchas.
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Como bien he mencionado, aumentar masa muscular y llevar una dieta vegana o vegetariana es perfectamente compatible. El hecho de consumir alimentos que procedan de animales o no, no es un punto que vaya a afectar en tu camino hacia tu objetivo.
Realmente, cuando se busca este objetivo pensamos en primer lugar en las proteínas y centramos todos nuestros esfuerzos en cumplir con nuestra dosis diaria de este macronutriente. Que está bien, no estoy diciendo lo contrario, pero no hay que descuidar los otros dos macronutrientes (hidratos de carbono y grasas saludables) y además las vitaminas, minerales y aminoácidos.
Lo que de verás te hará progresar es una buena rutina de entrenamiento, la alimentación y la recuperación. Obviamente todo enfocado a tu objetivo.
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La ventaja de la lista de alimentos vegetales de este post es que además de contar con un buen porcentaje de proteínas de calidad, también cuenta con carbohidratos y grasas saludables. Las combinaciones de los tres grupos diferentes os ayudará a estructuras platos que cuenten con todos los macronutrientes.
En conclusión, sí es posible conseguir unos buenos resultados mediante una alimentación vegana. Únicamente tendrás que combinar los alimentos de manera correcta y consumir las calorías necesarias para alcanzar tu objetivo.
Recuerda que para conseguir incrementar masa muscular deberás consumir más calorías de las que gastas, y en el caso de pérdida de grasa corporal es al contrario. Según sea tu objetivo, deberás ajustar las cantidades de los alimentos para adaptarlo a ti.Aumentar nuestro peso de forma saludable y equilibrada, sea cual sea tu estilo de vida, vegano o no, puede convertirse en una tarea ardua y complicada, especialmente si no sabes cómo conseguirlo y no conoces las pautas necesarias para alcanzar tal fin.
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Para muchas personas controlar su peso se convierte en una cuestión complicada, ya sea para disminuirlo o aumentarlo. Y lo más complicado de todo, una vez que se llega al objetivo, es mantenerse. La sección de nutrición de quiere ayudaros a subsanar todos esos inconvenientes, evitando la frustración que puede conllevar el querer ganar peso y terminar desanimándoos dejando este objetivo a medias.
Para estas personas, que encuentran diversas dificultades y se ven frustradas por no conseguir ganar peso, va dirigido este post. En él veremos si realmente necesitas aumentar tu peso, algunos trucos para que sea más fácil conseguirlo, y por último, una dieta totalmente vegana para poder alcanzar el peso deseado.
Y lo más importante y primordial, que es saber si necesitamos ganar peso antes de modificar nuestros hábitos y cambiar nuestra alimentación. Hemos de descartar que suframos desnutrición, malnutrición o algún trastorno del comportamiento alimentario, como la bulimia. Para saber si estamos cerca de nuestro peso ideal, podemos usar el IMC (Índice de Masa Corporal). Para calcularlo debemos dividir los kilos que pesamos entre la altura, en metros y al cuadrado. El normopeso está establecido en valores entre 18, 5-24, 9 Kg/m2.

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No obstante, debemos alertarnos si hemos sufrido una pérdida de peso brusca y sin motivo: puede deberse a un aumento de actividad física; o si tenemos pérdidas de apetito o molestias intestinales; si además de tener un peso bajo, nos encontramos débiles; o incluso, ante un posible trastorno del comportamiento alimentario.
Asimismo, no debemos interpretar tener un bajo peso como un factor de riesgo de sufrir enfermedades, salvo en casos concretos como patologías tipo cáncer o anorexia nerviosa, o en casos de delgadez severa, con un valor de IMC inferior a 16. Es por ello que no debemos insistir en que adultos delgados sanos aumenten su peso. Si el organismo de una persona se encuentra en un estado saludable, no tiene alteraciones analíticas y siempre ha gozado de un peso similar, probablemente no tenga verdaderos motivos para tener que engordar.
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Como ya considerábamos, ganar peso puede tratarse de un objetivo fácil pero que, en algunos casos, se convierte en una pesadilla, más aún conseguirlo de forma saludable. Aparte de la báscula y del IMC, es necesario un análisis más completo sobre los componentes de nuestro organismo, que debemos ir controlando para medir la evolución de la ganancia de peso. Lo realmente complicado a la hora de diseñar un plan de alimentación es que el peso ganado sea por un aumento de músculo y no por ganancia de grasa, ya que es fácil ganar peso aumentando el porcentaje de grasa corporal, pero lo difícil está en conseguir más masa muscular. Para ello debemos tener en cuenta tanto la elección de los alimentos, como su correcta combinación. Se puede pensar que para ganar peso habrá que comer mucha más cantidad, pero si el plan nutricional está bien elaborado, no será necesario.
Hemos de tener claro que ganar peso a costa de comida basura ni merece la pena ni, obviamente, es sano. Tener la creencia de que por ser delgado se puede llevar una alimentación insana es tan habitual como absurdo. El consumo de comida poco saludable no solo influye en el peso, sino que repercute en nuestra salud a todos los niveles. Añadir calorías a nuestra dieta es sencillo de realizar, debemos ir añadiendo pequeñas comidas a lo largo del día o añadir más calorías a las comidas que hacemos, aumentando el consumo de alimentos más densos.

En el caso de querer aumentar el valor nutricional y calórico de la dieta, y todo ello abogando por una alimentación saludable, podemos:
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A la hora de ganar peso, una alimentación correcta es la base imprescindible, pero no es el único aspecto que debemos tener en cuenta. La combinación de alimentación ejercicio es la unión perfecta para conseguir nuestro propósito. Las personas con un peso bajo normalmente piensan que no deben hacer ejercicio, ya que esto implicará un mayor consumo de energía que les conducirá a perder aún más peso, empeorando así su problema.
Sin embargo, lo habitual es que estas personas con bajo peso posean también una masa muscular pobre, por lo que aumentar esta masa muscular repercutirá de forma positiva tanto en la báscula como en su estado de salud.
Para que vayamos incrementando nuestra masa muscular, es esencial la práctica regular y continuada de ejercicio físico, es decir, fabricar músculo. La unión de ejercicios de resistencia y de fuerza se traduce en un incremento del tamaño de los músculos.
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Así que recuerda, si quieres ganar musculatura no te bastará con comer bien, sino que deberás ejercitar tus músculos para ver recompensado tu esfuerzo en la subida de peso.

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