Hace unos meses me hablaron de los batidos verdes y sus beneficios como complemento del desayuno, por lo visto hace tiempo que se pusieron de moda, pero much@s como yo no conocíamos los beneficios de tomarlos. Para empezar el hecho de mezclar espinacas con plátanos, por ejemplo, me daba algo de reparo pero os aseguro que esta combinación tiene un sabor genial ¡probadlo para creerlo!;)
Hasta entonces sólo hacía bebidas sanas y resfrescantes muy ricas por cierto, por lo que decidí probar a hacer algún batido verde y la verdad que me sorprendió bastante no sólo por el sabor sino también por los beneficios que reporta que se va notando poco a poco si se es constante día a día.
Este batido se forma con una combinación de frutas y verduras(normalmente de hoja verde: espinacas, hojas de col..), posee una proporción de 40% de verdura y el 60% de fruta. Al tomarlo estamos ingiriendo una gran cantidad de minerales y vitaminas.
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El consumir batidos verdes elaborados con productos naturales, ayudará a que tu cuerpo se deshaga de los residuos tóxicos que acumula día a día. Un signo del almacenamiento de estos residuos, es la acumulación de grasas en diferentes partes del cuerpo, la retención de líquidos, etc. Esto pasa por no incluir en nuestra dieta productos naturales y alimentos desintoxicante. Dichos alimentos desintoxicantes no ayudarán a perder grasa acumulada y por ende perder peso.
· Ayuda a perder peso, ya que al aumentar el número de frutas y verduras que comes en un día ayudas a eliminar el exceso de agua y grasa acumulada del cuerpo.
Existen multitud de beneficios del consumo de los batidos verdes además son facilísimos de elaborar. Se puede conservar durante 24 horas o más si se guarda sellados en el frigorífico.
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A continuación te daremos unas recetas de batidos verdes los que harán que tu cuerpo pierda peso, recupere energía, y te sientas de maravilla.
Coloca en una licuadora o procesador todos los ingredientes, una vez que todos están muy bien homogeneizados, coloca el batido verde en un vaso y bébelo inmediatamente.
Al igual que en el caso de los batidos verdes anteriores, coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesadora. Cuando estos ingredientes naturales estén bien mezclados, sirve el batido en un vaso y bébelo de inmediato.
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Coloca todos los ingredientes naturales en un procesador y licuadora. Deja que se mezclen muy bien, colócalos en un vaso y bébelo de inmediato
Coloca todos los ingredientes en un procesador o licuadora, una vez que estén muy bien mezclados. Coloca el batido en un vaso y bébelo inmediatamenteUna idea clara desde el principio: ningún zumo por más verde que sea te va a adelgazar. Lo harás si realizas una dieta baja en calorías, siempre equilibrada, y además practicas alguna actividad deportiva. Pero lo que sí es cierto es que los batidos y zumos que tienen como principales ingredientes los vegetales de hoja verde (espinacas, lechuga, berros, col rizada, rúcula, acelgas, perejil, etc.) y algunas frutas (naranja, manzana, kiwi, plátano, etc.):
“pueden suponer un reemplazo de comidas saludables para quienes tienen que adelgazar o incluir una mayor cantidad de fruta y verdura en su dieta diaria de manera natural”
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’ (Libros Cúpula). Y se llaman verdes porque el verde es su color predominante debido a su alto contenido en clorofila. No hay margen de error, mezclar verduras de hoja verde con fruta siempre es beneficioso. La doctora Vidales destaca especialmente tres beneficios:
“Limpian nuestro organismo de residuos y toxinas, mejoran el funcionamiento de nuestro aparato digestivo, y nos protegen contra determinados tipos de cáncer, como los de estómago, hígado, colon y mama.”
Ingredientes: 2 o 3 rodajas de piña natural, 1 manzana verde Granny-Smith, una punta de raíz de jengibre, media ramita de apio y unas gotas de limón.
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“Aumenta la energía y tiene propiedades revitalizantes. También antienvejecimiento. Y mejora la calidad y el color de la piel y la piel de naranja asociada a la celulitis”
“Estimula, protege la salud cardiovascular, concretamente las arterias por su aporte en flavonoides y su efecto vasodilatador. Y mejora la circulación sanguínea y la retención de líquidos que se produce a media tarde, sobre todo en los tobillos”
“Tiene propiedades adelgazantes y depurativas al mejorar el tránsito intestinal. También contribuye a la eliminación de toxinas y el exceso de grasas.”
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Ingredientes: 3 tomates, 2 dientes de ajo retirando la parte verde del interior, medio pepino, medio pimiento rojo, medio verde y medio amarillo, media cebolla roja y un toque de hierbabuena.
Ingredientes: 1 plátano mediano, 250 cc leche desnatada o de bebida de avena, un puñado de avena en copos y espolvorear con virutas de chocolate negro.
“Se trata de un batido saciante, pero también calmante y reconfortante, por sus aportes de triptófano (precursor de la serotonina), para acabar el día relajada y sin sensación de hambre”
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Ingredientes: una cucharada sopera de semillas de chía, 1 naranja, 2 rodajas de piña, 1 manzana verde, una pizca de cúrcuma y pimienta negra, y agua de coco al gusto.
“Este batido tiene efecto saciante para evitar el hambre antes de comer. Es un gran antiinflamatorio y reductor de la grasa abdominal”
Nota: en esta preparación fría se prepara primero la infusión de hibisco con una cucharada de café (medida) y agua, se deja enfriar y después se añade el agua alcalina y el zumo de limón. Se puede edulcorar con sirope de agave.
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Ingredientes: 1 mango, 20 frutos rojos, 1 plátano, el zumo de 2 naranjas, 1 rodaja de melón y para terminar se puede adornar con virutas de chocolate.Los licuados verdes son preparaciones que pueden ayudar a complementar una dieta saludable, algo que viene a ser sumamente importante para disfrutar una buena calidad de vida.
La Sociedad Internacional de Investigación en Psiquiatría Nutricional (ISNPR) indica que una nutrición adecuada, rica en vegetales verdes, contribuye de manera significativa con el bienestar de las personas, incluyendo su salud metal.
En un estudio llevado a cabo en Canadá, se pudo observar que un cambio de dieta (basado en el consumo regular de frutas y verduras frescas), no solo mejoraba la salud física, sino que también ayudaba a aumentar la sensación de bienestar en personas con ansiedad y depresión.
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Claramente, comer bien, alimentarnos de forma saludable mejora la química cerebral. Acumulamos menos cortisol y esos neurotransmisores que cursan con los estados de ansiedad. no obstante, está claro que también debemos apoyarnos en otros buenos hábitos, no solo en la alimentación.
El consumo de frutas y verduras es una de las asignaturas pendientes en la sociedad actual. Por ello, introducir estos alimentos en forma de licuados o zumos puede ser una excelente idea a la hora de buscar un aumento de la ingesta de vitaminas y antioxidantes. La OMS recomienda consumir al menos 3 raciones de frutas y verduras al día para prevenir la aparición de enfermedades complejas y la muerte prematura.
¿Por qué licuados verdes y no por ejemplo un plato de verduras al vapor? ¿Qué hace de este tipo de opciones un recurso utilizado por casi todos? En primer lugar porque la ingesta de frutas y verduras frescas es más saludable que consumirlas ya cocinadas
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Nos indican que consumir de forma regular alimentos (frescos) como verduras de hoja verde, frutas cítricas y frutas del bosque, así como pepinos y kiwis, media en un estado de ánimo más positivo..
Los vegetales verdes con un alto contenido de agua, fibra y antioxidantes son los protagonistas de los licuados verdes que vamos a proponerte a continuación. Aunque algunas combinaciones te parezcan inusuales, quedan bien y resultan agradables al paladar. ¡Dales una oportunidad!
El toque dulce del kiwi hará de esta bebida una opción muy gustosa. En la siguiente receta se propone utilizar uno solo, pero puedes utilizar algo más para conseguir un sabor más agradable si así lo deseas.
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Por el contenido de fibra y agua de sus ingredientes, esta bebida sería ideal para promover el tránsito intestinal y, al mismo tiempo, la eliminación de desechos a través de la orina.
La mezcla de ingredientes con un alto contenido de agua (pepino, apio y naranja) hace que esta bebida sea muy diurética y facilite la eliminación de líquidos retenidos del cuerpo. Estocontribuye además con la desinflamación de la zona abdominal, lo que nos puede dar la sensación de que estamos más delgados. Además estamos hablando de un licuado con alto contenido en vitaminas del grupo B y C, importantes en el metabolismo energético y en la construcción de tejido.
A pesar de que los licuados verdes son una excelente opción para mejorar la ingesta de vegetales, no deben de convertirse en el único modo de consumirlos. Para garantizar un aporte nutricional completo es interesante combinar la ingesta de frutas y verduras de distintos colores y bajo métodos de preparación diferentes.
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Por ello se recomienda aprovechar los vegetales de temporada y elaborar tanto licuados como zumos, cremas de verduras…de manera habitual. La ingesta de fruta cruda entre horas también resulta muy positiva, entre otras cosas, para calmar el apetito.
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