Las dietas milagro, las dietas de moda, las dietas de cajón, la dieta de la vecina, las dietas de las revistas, las dietas mal pautadas, las dietas sin personalización, las dietas excesivamente restrictivas… ¡Todas ellas son las culpables de la mala fama de las dietas!
Este tipo de dietas son las culpables de que esta palabra tenga una alta carga negativa, de la “cultura de dieta” y de que incluso los profesionales de este ámbito de la salud tengamos miedo a utilizarla e nuestra divulgación.

Una dieta puede ser una herramienta muy útil cuando queremos guiar de manera precisa nuestro patrón de alimentación, aumentar la consciencia sobre lo que comemos, aprender a calibrar las cantidades que nuestro cuerpo necesita e incluso para reconectar con nuestras sensaciones corporales y recuperar la intuición que hemos podido perder con el tiempo.
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Pero ojo, también es verdad que las dietas no son inocuas. Una dieta innecesaria, mal diseñada, mal pautada o mal utilizada puede tener efectos secundarios para la salud e incluso dejar secuelas que pueden dificultar o impedir la pérdida de peso en el futuro, incluso para siempre.
Por lo tanto, seguir una dieta no es “bueno o malo” sino que va a depender del uso que se haga de esta herramienta como veremos a lo largo de este artículo. Pero empecemos por el principio…
Aunque el uso más popular, extendido (y negativo) de la palabra dieta es el que hace referencia a las dietas de adelgazamiento, en realidad el concepto de dieta podemos utilizarlo en otros contextos que nada tienen que ver con la pérdida de peso.
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Por un lado, podemos hablar de dieta para referirnos simplemente al patrón de alimentación de una persona; es decir, a las características del conjunto de alimentos que ingiere.
Por ejemplo, si digo que “mi dieta incluye muchas verduras y hortalizas” no significa que esté haciendo una dieta para adelgazar que incluya muchas verduras, sino que mi patrón de alimentación incluye muchas verduras.
Por otro lado, podemos usar la palabra dieta para referirnos a unas pautas de alimentación que buscan un objetivo concreto. En este caso, la dieta es un tratamiento, una especie de medicamento que se usa para mejorar algún aspecto de la salud.
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Por ejemplo, cuando se diseña una dieta de adelgazamiento como tratamiento de la obesidad, pero también cuando se pauta una dieta sin gluten como tratamiento de la celiaquía, una dieta para personas alérgicas a determinados alimentos, una dieta para el manejo de patologías digestivas, etc.
El problema viene cuando estas dietas se utilizan de manera inadecuada porque, igual que ocurre con los medicamentos, una dieta puede tener efectos secundarios (algunos graves) si se usan cuando no son necesarias o si se emplean de manera incorrecta.
Aunque lo ideal sería poder comer de manera intuitiva, guiados por nuestras señales de hambre/saciedad y escuchando las necesidades de nuestro cuerpo… la realidad es que estamos muy desconectados de esta intuición.
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Desde pequeños hemos aprendido a ignorar esas sensaciones y necesidades de nuestro cuerpo por diversos motivos. Esto, sumado a la abundancia y disponibilidad de alimentos, a las costumbres y a los hábitos sociales que rodean a la comida, hacen que alimentarnos de manera intuitiva sea prácticamente una utopía.
Por este motivo, otra función interesante de las dietas es servir como guía o mapa de ruta para reorientar nuestro patrón de alimentación, o si queremos conseguir un objetivo concreto de la manera más eficiente (y que no tiene por qué ser necesariamente la pérdida de peso).
En función de lo que necesitemos cambiar o aprender a gestionar de nuestra alimentación, la dieta puede ir desde unas simples directrices o pautas cualitativas; hasta recomendaciones más precisas sobre cantidades y proporciones de cada grupo de alimentos.
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En este sentido, me gusta explicar que las dietas son como el plano que nos ayuda a orientarnos cuando llegamos por primera vez a una ciudad nueva, siendo la “nueva ciudad” en este caso nuestra alimentación.

Si viajamos a esta nueva ciudad sin un plano lo más probable es que al principio nos perdamos, demos muchas vueltas, nos metamos en barrios peligrosos, nos perdamos los rincones bonitos, nos cansemos en exceso y ni siquiera disfrutemos del viaje.
Sin embargo, si llevamos un plano de la ciudad y una ruta planificada, llegaremos de manera más rápida y directa a donde queramos ir, sin perdernos, sin dar vueltas, sin cansarnos innecesariamente, disfrutando más del paseo y sin dejarnos nada por descubrir.
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Pero eso no significa que siempre vayamos a necesitar un plano para movernos por la ciudad. Cuando ya llevemos allí un tiempo y nos la conozcamos bien, ya no necesitaremos el plano, podremos improvisar las rutas, explorar nuevas zonas e incluso perdernos a propósito si nos apetece, porque siempre sabremos volver.
Pues con la dieta pasaría lo mismo; nos serviría de guía al principio para orientar nuestro patrón de alimentación hasta que lleguemos a conocerlo e integrarlo en nuestra vida, y ya no necesitemos seguir “el plano de la ciudad” para caminar por ella.
Ya hemos visto que las dietas bien empleadas pueden ser muy útiles; Pero también es cierto que si se usan mal pueden afectar negativamente a nuestra salud física y mental. Sin olvidar que pueden llevarnos a una situación de flujo energético bajo (“metabolismo lento”) que nos dificulte o impida la pérdida de peso.
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En estos casos, igual que si se tratara de un medicamento mal usado, pueden dar lugar a efectos secundarios y secuelas a corto y largo plazo.
Son una herramienta o guía para mejorar nuestro patrón de alimentación, o un tipo de tratamiento necesario para algunas enfermedades y problemas de salud.

Pero, igual que un medicamento, una dieta que no se usa correctamente puede tener consecuencias a corto y largo plazo. Es decir, las dietas no son inocuas.
Dietas… No Todas Son Iguales Ni Saludables
Por este motivo, no deberíamos tomarlas a la ligera sino utilizarlas únicamente cuando sean necesarias y asegurándonos de que están bien diseñadas, bien planteadas y de que estamos preparados/as para ponerlas en práctica en nuestra vida.
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Esta web utiliza Facebook Ads Remarketing, servicio de remarketing prestado por Facebook, Inc. que conecta la actividad de esta Aplicación con la red de publicidad de Facebook.En particular, creo que este es de los temas más difíciles que he tratado, porque para mí, lo primero es el bienestar y salud personal de cada individuo.
No soy nutrióloga ni lo seré jamás. A veces me gusta investigar cosas o leer artículos saludables para aplicarlos a mi día a día y mejorar mi estilo de vida. Pero muchas veces me han preguntado sobre lo que pienso sobre las dietas.
Pues bien, si me lo preguntas, puedo contestar que claramente tiene sus pros y sus contras. Yo prefiero un plan alimenticio apropiado para cada quien y un cambio total de estilo de vida. A llevar una dieta por un tiempo determinado.

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Pongámoslo en un ejemplo. Imagina a una persona que puede pesar 100 kilos y después de un tiempo de sacrificios baja 25 kg. Uno supone que eso ya es demasiado, pero obviamente le faltan kilos menos para llegar a su peso ideal. Ahora imagina que, a la primera de cambios, decida que ya fue suficiente y que se ha cansado de hacer dieta.
Creo firmemente que esto no pasaría si esa misma persona, en lugar de mentalizarse para bajar de peso, se hubiera propuesto cambiar su estilo de vida.
Este tipo de cambio, no solo implica llevar un régimen alimenticio apropiado. Implica también cambiar tu vida y hacerla lo más saludable posible. Hacer ejercicio, evitar el sedentarismo, aprender a tomar agua, salir, divertirse y activar tu cuerpo. Pero sobre todas las cosas, aprender a amarte.
Dieta Alcalina: La Guía Completa De La Dieta Alcalina Para Perder Peso Rápidamente Y Equilibrar Fácilmente Sus Niveles De Ph (recetas Alcalinas ... Para Bajar De Peso) (spanish Edition): Castro, Jorge: 9781990061820:
Pensemos por un segundo en el ejemplo de arriba. Y en lugar de que esa persona de 100 kg comenzara solo esa dieta, hubiera decidido desde el principio mejorar su estilo de vida. ¿Qué cambios hubiera surtido? ¿habría bajado más de peso? ¿se hubiera acostumbrado?.
Confió en que si, confió en que, si esa persona tuvo la capacidad de iniciar ese estilo de vida y mantenerlo, pasado el tiempo, las cosas se harían por inercia. Costaría menos trabajo y quizás después de bajar los kilos que sea, supiera que logró su meta. Pero que ahora, lo más importante sería “mantener el cambio”.
En mi modo de ver las cosas, TODOS somos diferentes. Cada persona tiene cosas que le van a caer mejor a su cuerpo que otras.
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Por eso, es primordial que, si ya tomaste la decisión de cambiar tu vida, vayas con un profesional. Él te ayudará y apoyará en cualquier duda que tengas, sea grande o sea chiquita. Recuerda que lo que importa es tu salud y hacer algo para mejorar tu calidad de vida.

Me gustaría concluir este articulo reiterando el hecho de que nutriólogos hay muchos, unos buenos, otros mejores, ellos están ahí para

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