Por cada necesidad, una dieta nueva. Por cada kilo que desea bajarse, un nuevo método. Innovador, poco común y un resultado favorable al instante. Planes que aseguran la pérdida de peso en pocos semanas. Algunas, incluso, sostienen que pueden lograrlo en cuestión de días. Las llaman crash diets, o dietas de choque, las que -según las últimas investigaciones- nunca funcionan.
La obsesión por el cuerpo perfecto, sobre todo en las últimas décadas, ha dado origen a cientos de planes de alimentación exóticos y novedosos que, al no estar preparados específicamente para una persona, son deficientes en algunos nutrientes y hasta dañinos.
Según la Organización Mundial de la Salud, desde 1975, la obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo. En 2016, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de 650 millones eran obesos.
Ley De Las Dietas #01
Es sencillo encontrar los porqué al poco tiempo del final un plan alimentario: Son tan difíciles de seguir que las personas tienden a perder su fuerza de voluntad y terminan recuperando cualquier peso perdido, informaron investigadores estadounidenses en el diario
Luego de haber supervisado el comportamiento de 183 personas que hacen dieta durante dos años, los científicos de la Universidad de Drexel, Filadelfia (Estados Unidos) que estuvieron detrás del estudio, concluyeron que el mejor enfoque para seguir una dieta es el que ofrece resultados lentos, pero seguros. La investigadora Emily Feig dijo: Parece que desarrollar conductas estables y repetibles relacionadas con la ingesta de alimentos y la pérdida de peso en un programa de control de peso es realmente importante para mantener los cambios a largo plazo.
Las fluctuaciones de peso más grandes en las primeras seis y 12 semanas llevaron a un control de peso más bajo 12 meses y dos años más tarde, mostraron los resultados de este informe. Las dietas de choque no funcionan a largo plazo y están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades del corazón, explicó Ian Campbell, médico de cabecera y fundador del Foro Nacional de Obesidad de Gran Bretaña.
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El doctor Alberto Cormillot le explicó a que en el caso de la alimentación, es necesaria una acción concreta, como la implementación de estrategias múltiples: esa es una lección que dejó el cigarrillo. Se puede combatir si se ponen cuatro cosas juntas: prohibición de la publicidad, educación del público, regulación de los lugares de venta y regulación de los lugares el consumo.
El Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2017, publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) ratificó que Argentina tiene la mayor proporción de hombres adultos obesos (26, 7 por ciento), seguido por Chile (24, 8 por ciento), Bahamas (24, 6 por ciento) y México (23, 7 por ciento). Entre las mujeres el problema de la obesidad es más frecuente y Argentina no es ajena a este fenómeno: el 30, 1 por ciento de las mujeres sufre obesidad contra el 26, 7 por ciento de los hombres.
En sintonía con las opiniones y los datos que arrojaron estas investigaciones, consultada por , la doctora Mónica Katz dejó en claro que las deudas de hambre se pagan con comida: Por más que exista cierta evidencia acerca de la influencia de la cronobiología sobre el metabolismo o el comportamiento alimentario, no es suficiente para realizar recomendaciones. Limitar la ingesta y generar restricciones, ya sea horaria o calórico hedónica, genera desinhibición conductual.
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La especialista agregó: En conclusión, es otra dieta de moda que comienza con un dato que posee cierta evidencia científica y luego incorpora lo mágico. Un plan alimentario puede incluir determinadas calorías, proteínas, hidratos y grasas y puede consumirse a determinada hora, pero si no genera adherencia a mediano y largo plazo, no es eficaz.
La nutricionista Agustina Murcho le explicó a que en los tiempos que corren existe una obsesión fit muy arraigada en la sociedad actual. Cuando se trata de modas alimentarias entramos en un círculo difícil de salir, porque se generan obsesiones y trastornos. Hay muchas adolescentes y no adolescentes que terminaron muy mal por seguir estos no consejos, aseguró.
, descubrió que aquellos que fueron instruidos para hacer pequeños cambios fáciles a los hábitos alimenticios -como mantener las mesadas de la cocina libres de alimentos tentadores- durante 25 días o más por mes, lograron disminuir casi 2 kilos su peso.
Dietas De Veranito
Está comprobado científicamente que las dietas que prohíben todo, no funcionan, concluyó Katz. Cormillot enumeró los cinco alimentos que no pueden faltar en una dieta saludable: frutas, hortalizas, lácteos, legumbres y bebidas sin azúcar y sin alcohol. Descartar la idea de que comer comida dietética es comer aburrido.
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Generalmente son bajas en calorías y excluyentes, pero todas tienen algo en común: pueden producir un desequilibrio de principios como exceso de grasa, de proteínas o de carbohidratos. Esto equivale a pérdida de masa muscular y de agua, no de grasa. Por tanto se tiende a recuperar el peso de inmediato y se causan graves daños a la salud. Los profesionales de la salud y algunos medios éticos como este intentamos llevar a cabo regularmente educación para alertar a los ciudadanos de los peligros de seguir estas dietas, que muchas veces se acompañan de productos milagro supuestamente indicados para perder peso.
Analizadas científicamente las dietas populares que se indican empíricamente se encuentra que entre sus principales “señas de identidad” están: prohibición de nutrientes básicos o de consumirlos en determinadas combinaciones, realizar listas de alimentos ‘buenos’ y ‘malos’ (de forma grosera y empírica) y promover el ayuno. Ante la proliferación de estos regímenes alimenticios es urgente alertar a la población. Estas dietas provocan desequilibrios fisiológicos que pueden ser nocivos.
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Una dieta de este tipo es uno de los principales factores desencadenantes de enfermedades como la anorexia y la bulimia. Además, con estos regímenes se descuida el equilibrio entre alimentación y salud. No hay milagros en el mantenimiento de un peso adecuado. El secreto para adelgazar debe comenzar por modificar los malos hábitos de alimentación, seguir una dieta equilibrada, hacer ejercicio físico y consultar con un profesional de la salud si fuera necesario. La dieta sólo es óptima si es sana, equilibrada y fomenta la creación de hábitos alimentarios saludables a mediano y largo plazo.
Existen numerosas dietas en el tratamiento de la obesidad sin fundamento científico y que tienen muchos adeptos «momentáneos» ya que siembran ilusiones y recogen decepciones. Son tan variopintas que impactan efímeramente y pretenden sorprender a incautos con promesas y logros que nunca confirman, aunque puedan producir trastornos en la salud cuando no un adelgazamiento costoso. La mayoría de ellas son tan pintorescas que han tenido eco en medios no éticos o por el procedimiento boca a boca. Pero de manera eficaz y saludable, no existe dieta alguna que obre milagrosamente.
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